Với cách làm xôi xéo gà này, bạn sẽ có món xôi thật ngon mà cũng rất đủ chất cho một gày dài làm việc của cả nhà. Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo
Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo

Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 1

Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 2

Với cách làm xôi xéo gà này Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

200 gram đỗ xanh

500 gram gạo nếp ngon

½ (một phần hai) con gà ta, mỡ gà

Hành khô, hạt tiêu, nghệ, gia vị, xì dầu

Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 3
Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 4
Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 5

Đỗ xanh ngâm nước 4 tiếng, đãi sạch vỏ rồi để ráo nước.


Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 6

Trộn đỗ với vài hạt muối rồi đem hấp hoặc đổ nước ngang mặt đỗ rồi nấu đến khi chín mềm, dùng tay miết hạt đỗ thấy mịn ra là được.


Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 7

Cho đỗ vào cối giã nhuyễn rồi nắm lại ngay khi còn ấm nóng.


Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 8
Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 9

Mỡ gà rửa thật sạch rán lấy nước mỡ, phần tóp mỡ bỏ riêng.

Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 10
Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 11

Hành khô bóc vỏ thái khoanh tròn, để ra chỗ thoáng hoặc đem phơi cho hành khô bớt.


Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 12

Cho mỡ gà vào chảo phi hành đến khi vàng, vớt ra giấy thấm dầu cho ráo hết dầu, để nguội rồi cho hành vào hộp kín.


Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 13
Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 14

Gạo nếp vo sạch ngâm với nước cho pha với nước cốt của 1 miếng nghệ tươi, sau đó trộn vài hạt muối, chút dầu chiên và đem đồ đến khi chín.


Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 15
Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 16

Gà rửa thật sạch ướp với 1 muỗng café gia vị, ½ (một phần hai) thìa café hạt tiêu.



Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 17

Rồi cũng đem hấp đến khi chín, nếu luộc thì bạn có thể cho thêm 1 củ hành khô và 1 miếng gừng nhỏ nướng cho gà được thơm và ngọt nước, tất nhiên thịt được hấp sẽ thơm và ngọt hơn rất nhiều đấy.


Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 18

Xé nhỏ thịt gà cho ra bát.

Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 19
Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 20

Giờ thì bạn chỉ cần múc xôi ra, sau đó dùng dao sắc thái đậu thành những lát mỏng, rưới mỡ gà mà đã được dùng để phi hành, rắc hành khô và thịt gà lên trên là xong rồi. Nếu cảm thấy chưa vừa có thể thêm chút xì dầu nhé, món ăn sẽ thơm ngon lắm đấy.
Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 21

Với cách làm xôi xéo gà này, bạn sẽ có món xôi thật ngon mà cũng rất đủ chất cho một gày dài làm việc của cả nhà. Xôi mềm, đậu vàng óng ả cùng với hành phi giòn tan và thịt gà đậm đà chắc chắn khiến ai cũng thích. Bí quyết để xôi xéo của bạn thơm ngon và hấp dẫn hơn chính là dùng mỡ gà để phi hành rồi lại dùng chính mỡ phi hành đó rưới vào xôi, mỡ gà sẽ làm món xôi của bạn thơm ngon béo ngậy đến khó cưỡng. Nếu bạn sợ buổi sáng vội không kịp làm món xôi này thì có thể chế biến hành khô, đậu và gà từ hôm trước, sau khi xé gà và nặn đậu xong xuôi thì cho vào hộp kín cất trong tủ lạnh, sáng hôm sau khi đồ xôi lúc gần chín thì cho thịt gà lên trên hấp cùng thì gà sẽ mềm ngon lắm đấy.

Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 22

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm xôi xéo gà này nhé!



Những khi nhà có khách, bạn có thể trổ tài làm món xôi gà tứ bảo vừa đẹp mắt mà lại rất lạ miệng!
Mách bạn cách làm xôi xéo gà mềm thơm hoàn hảo 23

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

cách kho thịt dau bap xao Cún Khang Ốc bươu kho gừng ngò gà xào cay s ² pha nước ech xe phay ngon các món âu khác dạ dày gỏi xoài canh cá thu bánh mì trứng nướng hạn dẠphomai đậu đen xào cải ngồng tôm viên canh mit gÃƒÆ goi bánh gối làm như thế nào frappuccino cá loc xao CHE BA BA quế ga xe phay rang com ngon Ä Ã³i cách làm thạch thịt ba chỉ xào dưa chua bep doc than quán bún chả ngon cac mon canh ngon Su kem bông tuyết đậu gà nấu sả banh to yen dẠu Nhà bếp banh cuon trai bo nhung dam bánh phô mai trà xanh Bun Cha xíu mại xốt cà chua cạch lam sua chua ngon canh bí đỏ nấu mọc Com socola nóng chè đậu xanh mon banh quy làm bún sạch đồ handmade mon canh bi ham nhoi thit mon ăn dân dă cua nấu lẩu mắm chung tom hot dog lan bot ngon món rau củ xào xào trứng ôc xao dâu tây Ẩm thực miền Nam cookies vòng bap cai cuon gối bánh tằm mì xoi ngon ói ngăn ngừa Món xôi trữ ga à c Chiêm ngưỡng những tác phẩm nghệ cắm hoa nau canh ngao an chay Hầm ca cao mix kem tươi tiramisu dễ làm Hàn Quốc món chay ngon thịt bò xào cách làm mứt dâu cua mùa noel Kho ca nuc thực đơn món ngon hạt dẻ hầm thịt bò salad ca vien trang tri banh khoai môn mì gói Che đau xanh MẬT ONG bún thịt xào tìm Ăn đu đủ dành cho người lười BUN RIEU cach chien thit ga thịt bò xào cà chè khoai lang Mon cháo công thức trứng chiên kim chi lam ruoc nam cach nau bong bong ca sườn chiên nước mắm nộm gà bắp cẩi bò chiên lẩu cá chẽm chua cay Banh mochi cây thông tranh treo tường thịt ba chị Bánh tét chuối nước tương làm bánh mỳ trÃƒÆ ng Núm Mon an bo duong bánh mì nướng hình hoa